Festivalul siropului de artar de la Kortright Conservation Area ( nord Toronto )
Emigrind in Canada am tot frecventat bibliotecile curioasa de a afla cit mai multe despre Canada.
Acolo era facuta o reclama la festivalul siropului de artar de la Kortright Conservation Area.
Se afla la Pine Valey cu Rutherford Road (web site: www.kortright.org).
In Canada totul este facut de multe ori in scop educativ.
In centrul acestui parc imens este o cladire in care se pot viziona filme educative, cumpara sirop de artar sau carti despre acest obicei pur canadian.
Intr-una din vizitele la acest centru era o femeie care spunea povestea siropului de artar.
Intr-o coaja de copac un copil indian a adus tatalui sau apa de la copac ca sa fiarba o bucata de carne care dupa fierberea alaturi de o piatra incinsa (cuptorul de alta data) a dus ca bucata de carne sa fie dulce.
Legenda spune ca asa a inceput sa se colecteze "apa dulce" a copacului.
Padurea se intinde pe coline nu este la ses ca padurea Baneasa.
In vale curge Humber River care face un mic lac de acumulare.
Pe drumul "Maple SyrupWay" poti vedea cum se facea prelucrarea pe vremea colonistilor si cum se face acum, modern.
In vremi trecute se gaurea coaja copacului si seva care se scurgea era adunata in galeti care se colectau intr-un ceaun in care se fierbea lichidul pina ce din 40 de galeti de seva iesea o galeata de sirop.
Femei imbracate in costume de epoca fierbeau viata copacului si faceau ca noi sa inmugurim si sa inflorim inauntru, furind din sufletul artarului. Siropul de artar este calitativ mai bun ca mierea.
Nu toti artarii pot insa dona singele lor ci numai artarul de sirop care toamna ne inveseleste cu rosul lui purpuriu si a dat de asemeni culoare steagului canadian.
Mai departe pe drumeag era un cazan industrial unde se fierbea seva in stil modern.
Acolo am aflat ca siropul se obtine numai daca zile caldurose sunt urmate de nopti cu temperatura sub O grade Celsius.
Poti admira primavara cardinalul rosu (red cardinal), gaita albastra (blue jay), chick-a-dee-dee.
Cintecele lor sunt cantece de primavara in care cheama pe fetele pasari la joc si pe baieti pasari la trinta.
Si sint inca alte lucruri frumoase pe care le are aceasta scoala in natura si daca sunteti curiosi duceti-va si vizitati acest loc minunat.
Adresa este , nord de Toronto la 9550 Pine Valley Drive la 1km nord de Rutherford Road si 1 km sud de Major Mackenzie Drive. Pine Valley Drive este la 3km vest de Highway 400.
Dana Mateescu. Toronto
|
Dana Mateescu 5/1/2023 |
Contact: |
|
|
