Cum sa slabim
"Cum să mâncăm oricât dorim şi să slăbim".
Acesta este numele cursului la care m-am înscris săptămâna trecută, cu toate că, personal, nu am nici un motiv să dau jos din kilograme, ba chiar dimpotrivă... Dar aşa sunt eu, teribil de curios.
Secretara cursului m-a privit oarecum ciudat, eram singurul cu greutatea netto aproximativ normală, dar nu a spus nimic. Conferenţiarul ni s-a adresat prietenos, a vrut să ştie cam la ce nivel să vorbească publicului şi, când s-a lămurit, a pus o întrebare care să ne cucerească:
- Cine nu vrea să mănânce un muşchiuleţ rumen la grătar?
Şi tot el a răspuns:
- Toată lumea! Privim carnea trandafirie din galantar, e atât de proaspătă că-ţi face cu ochiul, dar noi ştim că regula permite furnizorului să suplimenteze pînă la 25 la sută apă. De ce? Ca să câştige în volum, să pară mai multă...
- Uite al naibii...
- Da, numai că apa are tendinţa să se scurgă, nu se ţine. Şi atunci, se pun în carne fosfaţi.
- Şi noi cumpărăm carne cu fosfaţi ?!
- Încă nu, pentru că fosfaţii dau cărnii un aspect de gel. Necomercial... Şi atunci, se adaugă proteine care oferă altă consistenţă.
- Şi asta-i carnea pe care o cumpărăm?
- Nu, acum carnea este palidă, nu are acea culoare roză, apetisantă. Este momentul când se întroduce o cantitate de nitraţi care îi dau o aparentă prospeţime.
- Acum e bună de mâncat?
- Nu, pentru că şi-a pierdut gustul. Numai după ce se suplimentează cu E-uri, substanţe care-i dau mirosul şi gustul ştiut, conservante şi altele care păstrează calităţile naturale, carnea e bună de mâncat.
M-am uitat în jurul meu. Toţi erau evident descumpăniţi.
Nimeni nu dorea deloc să mânănce.
Cel puţin pentru o perioadă, probabil că nu se vor atinge de carnea astfel prelucrată.
Lecţia următoare se ocupă de dulciuri.
|
Dorel Schor 12/27/2018 |
Contact: |
|
|
