Pe drumuri canadiene...
O primavara mai mult decat timida ne am`geste si anul acesta, f`c@ndu-ne s` ne [ntrebam dac` nu cumva este numai o iluzie, si reamintindu-ne, [nc` o dat`, c` aici, [n aceste tinuturi unde am ales s` locuim, clima nu este tocmai bl@nd`.
In ciuda acestui neajuns, Canada este totusi o tar` care se situeaz` pe primele locuri [n lume [n anumite sectoare ale agriculturii si ale exportului de produse agricole. Unul dintre produsele de marc` ale acestei t`ri este specia de gr@u numit` Marquis (Marquis Wheat).
Gr@ul a [nceput s` fie cultivat pe teritoriile care ast`zi apartin Canadei [nc` din anul 1605, [n localitatea Port Royal (ast`zi, Annapolis Royal, Nova Scotia). Alte mentiuni documentare vorbesc despre cultivarea gr@ului [n Quebec City, prin 1617. Pe m`sur` ce colonistii avansau c`tre Vest, cultura gr@ului a [nceput s` se extind`, colonistii aduc@nd cu ei o larg` varietate de specii, precum Club, Golden Drop, White Russian, Red Chaff, Ladoga si Red Fife.
{n anul 1886, chimistul si naturalistul Dr. William Saunders (cel care a pus bazele Serviciului de ferme experimentale de pe l@nga Departamentul Federal al Agriculturii de la acea vreme), a [nceput s` monitorizeze adaptabilitatea diferitelor variet`ti de gr@u la clima Canadei si a realizat c` varietatea Red Fife se maturiza greu si era expus` [ngheturilor de toamn`, mai ales [n partea de Vest a Canadei. Dr. Saunders a realizat c` se impunea producerea unei noi variet`ti de gr@u, adaptat` la conditiile climaterice ale Candei. Una dintre [ncerc`rile sale a fost [ncrucisarea speciei Red Fife cu o specie din India, Hard Red Calcutta. Astfel, au luat nasterea variet`tile Markham A and Markham B, redenumite ulterior (1906) Marquis A and Marquis B.
Dr. Charles Saunders, fiul lui William Saunders, de profesie agronom, a continuat rigurosul proces de selectie, utiliz@nd, spre exemplu, faimosul s`u test de mestecat, prin care erau identificate, prin masticatie, boabele cu cel mai ridicat continut de gluten, care urmau sa dea, prin coacere, cea mai voluminoas` p@ine. Bazat pe rezultatele obtinute (volumul si calitatea p@inii), el a eliminat varietatea Marquis A, p`str@nd numai varietatea Marquis B, care a fost redenumit` ulterior Marquis.
Aceasta specie de gr@u a trecut cu brio testele din 1907, maturiz@ndu-se cu 7-10 zile mai devreme dec@t specia Red Fife, dar p`str@nd calit`tile superioare ale acesteia. Recolta a fost fenomenal`: 41.6 obroace pe acru.
Marquis Wheat a c@stigat premiul de o mie de dolari ([n aur) oferit [n anul 1911 de Canadian Pacific Railway pentru cea mai bun` varietate de gr@u din Canada. Acesta a fost primul dintre multe premii c@stigate de-a lungul timpului de c`tre aceast` varietate de gr@u. Calitatea si productia extraordinar` a acestei specii de gr@u au f`cut Canada renumit` ca exportatoare de gr@u la nivel mondial. {n 1920, 90 la suta din gr@ul cultivat [n partea de Vest a Canadei apartinea variet`tii Marquis. Cu toate acestea, Marquis avea si un punct slab: nu era rezistent la rugin`. Charles Saunders si-a continuat cercet`rile si a produs alte trei specii de gr@u: Ruby, Garnet si Reward – adaptate la conditiile de preerie.
Multe dintre speciile de gr@u din ziua de ast`zi [si au originea, din punct de vedere genetic, [n specia Marquis. Charles Saunders a fost [nnobilat [n anul 1934, de c`tre Regele George al V-lea. Unul dintre liceele din London, Ontario, [i poarta ast`zi numele: Saunders Secondary School.
|
Eliza Ghinea 5/4/2015 |
Contact: |
|
|
